Estudios de degradación de cereales almacenados por Alternaria tenuissima
Se estudió la habilidad de una cepa de Alternaria tenuissima Kunze (IMI 301005) Wiltshire de degradar y alterar el perfil de nutrientes de tres cereales nigerianos comunes. Los granos seleccionados fueron Pennisetum glaucum, Sorghum vulgare y Oryza sativa. Las grasas, fibras y proteínas disminuyeron...
| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | Online |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Instituto de Ecología, A.C.
2006
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| Accès en ligne: | https://abm.ojs.inecol.mx/index.php/abm/article/view/1024 |
