Estudios de degradación de cereales almacenados por Alternaria tenuissima

Estudios de degradación de cereales almacenados por Alternaria tenuissima

Se estudió la habilidad de una cepa de Alternaria tenuissima Kunze (IMI 301005) Wiltshire de degradar y alterar el perfil de nutrientes de tres cereales nigerianos comunes. Los granos seleccionados fueron Pennisetum glaucum, Sorghum vulgare y Oryza sativa. Las grasas, fibras y proteínas disminuyeron...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	O. Fapohunda, Stephen, Olajuyigbe, O. O.
Format:	Online
Idioma:	spa
Publicat:	Instituto de Ecología, A.C. 2006
Accés en línia:	https://abm.ojs.inecol.mx/index.php/abm/article/view/1024

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