Especies de hongos comestibles, recurso genético nativo para la generación de una alternativa productiva en México
México tiene una gran potencial en el uso de germoplasma de hongos silvestres para la industria del cultivo, como alternativa productiva de beneficio económico y social, mediante el autoconsumo y comercialización. El cultivo de hongos comestibles representa una opción viable para diversas regiones d...
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Los microorganismos y su importancia biotecnológica y ecológica
2012
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| description | México tiene una gran potencial en el uso de germoplasma de hongos silvestres para la industria del cultivo, como alternativa productiva de beneficio económico y social, mediante el autoconsumo y comercialización. El cultivo de hongos comestibles representa una opción viable para diversas regiones de México, debido a un clima favorable, a la disponibilidad de residuos orgánicos y a la aceptación comercial de algunos hongos en los mercados nacional e internacional. El objetivo de este trabajo es presentar un panorama de la diversidad de recursos genéticos de México, el uso de algunas especies silvestres, su conservación y manejo, así como la descripción de algunas especies que son objeto de cultivo. |
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| spelling | repo-1005-1402017-11-23T22:10:03Z Especies de hongos comestibles, recurso genético nativo para la generación de una alternativa productiva en México Rigoberto Gaitán-Hernández Los microorganismos y su importancia biotecnológica y ecológica 2012 info:eu-repo/semantics/bookPart México tiene una gran potencial en el uso de germoplasma de hongos silvestres para la industria del cultivo, como alternativa productiva de beneficio económico y social, mediante el autoconsumo y comercialización. El cultivo de hongos comestibles representa una opción viable para diversas regiones de México, debido a un clima favorable, a la disponibilidad de residuos orgánicos y a la aceptación comercial de algunos hongos en los mercados nacional e internacional. El objetivo de este trabajo es presentar un panorama de la diversidad de recursos genéticos de México, el uso de algunas especies silvestres, su conservación y manejo, así como la descripción de algunas especies que son objeto de cultivo. info:eu-repo/classification/cti/2 info:eu-repo/classification/cti/2 http://inecol.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1005/140 info:eu-repo/semantics/openAccess citation:Gaitán Hernández, R.. 2012. Especies de hongos comestibles, recurso genético nativo para la generación de una alternativa productiva en México. En: Los microorganismos y su importancia biotecnológica y ecológica (Ed: Y. Carreón, P. Mendoza de Gives & M.P. Rodríguez Guzmán). Subdirección Nacional de Recursos Genéticos Microbianos, SAGARPA, UMSNH. Pp. 55-58 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 application/pdf |
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