Estudios de degradación de cereales almacenados por Alternaria tenuissima

Estudios de degradación de cereales almacenados por Alternaria tenuissima

Se estudió la habilidad de una cepa de Alternaria tenuissima Kunze (IMI 301005) Wiltshire de degradar y alterar el perfil de nutrientes de tres cereales nigerianos comunes. Los granos seleccionados fueron Pennisetum glaucum, Sorghum vulgare y Oryza sativa. Las grasas, fibras y proteínas disminuyeron...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	O. Fapohunda, Stephen, Olajuyigbe, O. O.
Format:	Online
Langue:	spa
Publié:	Instituto de Ecología, A.C. 2006
Accès en ligne:	https://abm.ojs.inecol.mx/index.php/abm/article/view/1024

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